Volite kolače koji su slatki, sočni i grešno čokoladni? Tada za vas imamo savršen recept: najbolji svjetski kolač od čokoladnih oraha.
Gotovo svaka porodica ima ove posebne recepte za kolače koji se prenose s generacije na generaciju. Za mene je to recept za legendarni kolač od čokoladnih oraha.
Sočna, super pahuljasta čokoladna torta s lješnjacima oduševljavala je moju porodicu desetljećima. A sada i vi možete uživati u opako dobroj torti, jer s vama dijelim porodični recept.
Torta od čokoladnih orašastih plodova: jednostavan recept
Ono što je posebno u klasiku torte moje porodice: predivno je sočan i doslovno se topi u ustima. Njegova tajna je puno čokolade i neznatna količina maslaca. Jer, budimo iskreni: kolači imaju zaista dobar ukus samo s maslacem.
Za tortu trebate:
- 250 g putera
- 250 grama šećera
- 1 prstohvat soli
- 6 velikih jaja
- 200 g tamne čokolade
- 200 g brašna
- 1 kom. brašno
- 200 g mlevenih lešnika
- 3-4 kašike mlijeka
- Obrazac Guglhupf (dostupan ovdje na Amazonu *)
- Malo ulja za podmazivanje
- mikser
Ovako funkcionira priprema:
Zagrijte rernu na 175 stepeni gornje / donje toplote i podmažite kalup za prstenje kolačem maslacem. Lično za to radije koristim suncokretovo ulje koje obilno premažem četkom u kalup.
Grubo nasjeckajte blok čokoladu i otopite je u vodenoj kupelji. Zatim ga pustite da se kratko ohladi - čokolada ne smije biti vruća kad se doda tijestu.
U posudi umutite mekani puter zajedno sa šećerom i solju dok ne postane kremast. Postepeno dodajte jaja. Zatim polako umiješajte otopljenu čokoladu.
Pomiješajte prašak za pecivo, brašno i mljevene orahe i dodajte žlicu po žlicu čokoladnoj masi, polako miješajte dok se više ne vide grudice brašna. Bitan: Ne umiješajte smjesu brašna predugo i previše snažno, inače će torta kasnije postati gumenasta.
Ulijte tijesto u podmazan pleh i pecite kolač od čokoladnih oraha na 175 stupnjeva gornja / donja vrućina 55 do 60 minuta na srednjoj rešetki. Nakon vremena pečenja, štapićima provjerite je li kolač gotov.
Savjet: Kolač od čokoladnih orašastih plodova možete izmijeniti i upotrebom badema umjesto lješnjaka ili dodavanjem ocijeđenih višanja u tijesto. To mu daje voćno-slatku notu.
Takođe ukusno: Najbolja čokoladna torta na svijetu bez brašna: opako dobar recept
Ukrasite kolač od čokoladnih oraha
Sočnu tortu od čokoladnih oraha možete ukrasiti po želji. Lično mi je najdraže sa otopljenom čokoladnom glazurom.
Da biste to učinili, otopite čokoladu po vašem izboru uz malu pavlaku šlaga na niskoj temperaturi i promiješajte. Tortu prelijte smjesom čokolade i kreme i pustite da se stegne.
U videu: Tako je lako otopiti čokoladu u vodenoj kupelji
Vaš pregledač ne može reproducirati ovaj videozapis.
Video Diane BucksteggeZa to posebno možete koristiti šarene šećerne prskalice. Moj lični savjet su mješavine drobljenja iz "Superstreusel " (dostupne na primjer ovdje na Amazonu) *. Oni zaista nešto urade i podvode ti tortu!
Također na gofeminine: Prava klasika: Ovo su najpopularniji recepti za torte
