Liveno gvožđe smatra se izuzetno robusnim materijalom koji garantuje decenija izdržljivosti. Ipak, ponekad se događa da je tava od livenog gvožđa ili prljavština hrđa, čak je i anti-adhezijski učinak podmazanog površine mog mogao biti izgubljen. Uz nježno čišćenje, to se ne događa - tako da možete temeljito koštati dugi život svog livenog željeza!
Vrijedno je znati o opremi za kuhanje od livenog gvožđa
Liveno gvožđe je čisto, oblikovano gvožđe, koje zasigurno mogu rđati. Međutim, ako površina ne dođe u kontakt sa vodom i zrak, korozija se sprečava.
- Pročitajte i - tako čistite pečeno šipku
- Pročitajte i - očistite rešetku roštilja od lijevanog željeza učinkovito
- Takođe pročitajte - temeljno očistite željeznu tavu: tako to radi!
Stoga je važno da na željeznju formira trajni zaštitni sloj koji štiti materijal prema van. Ovaj film na površini djeluje kao vrsta antilepljivog premaza, tako da je u dobro održavanoj livenoj željeznom tavu jedva pucanje hrane.
Zaštitni sloj na woku, pečenje i tavi sastoji se uglavnom od ulja za kuhanje, ali i djelomično uključuje sol i ostale ostatke od prženja i kuhanja. U najboljem slučaju, vizualno pravi uniformu, crnu palinu.
Najvažnije pravilo: ne oštećujte patinu prilikom čišćenja!
Od navedene patine, koji se oblivu u početnom paljenju i dalje se proširuje tokom vremena, sastoji se od većine masti, ne bi trebalo da dođu u kontakt sa masnim solverima.
Naravno, sredstvo za ispiranje i perilica suđa su tabu, jer u protivnom osporavaju hrđu. Nježno čišćenje od lijevanog željeza izgleda ovako:
- Obrišite unutrašnju površinu samo ako je moguće.
- Isperite tavu, wok ili roberj može biti i s toplom vodom.
- Tvrdoglavo prljavština uklanja brisanje uljem i soli.
- Dozvoljeno je kratko namakanje u toploj vodi, ali ograničavajući ovaj proces.
- Temeljito osušite cijelu površinu.
- Nakon čišćenja, pažljivo bi trebali podmaziti svoje liveno gvožđe, bilo s uljem za kuhanje ili nakon starog načina sa slaninom.
