Za mnoge koji su prethodno pekli kolače u električnu pećnicu, promjena pećnice za pečenje plina često predstavlja pravi izazov. Međutim, ako primijetite neke stvari, uspjeh u plinskoj pećnici nije podvig. Sljedeći doprinos otkriva ono što biste trebali znati i uzeti u obzir.
Postavke temperature
Najveći problem sa pećnicom za pečenje plina predstavlja pravu temperaturu za mnoge. Dok se lako možete orijetati na razrede podjele u električnom nosaču, postoje samo faze za plinske pećnice. Koja faza odgovara kojoj temperaturi nije uvijek vrlo jasan.
- Pročitajte i - čisti plinski peć
- Pročitajte i plinski peć - na kojoj temperaturi?
- Pročitajte i plinski štednjak ili električni štednjak?
Pored toga, pacije se mogu razlikovati. Pored uobičajenog sistema sa 8 koraka za pećnice za benzinske stražnje, postoje i devet-tier sustavi ili pećnice za plin s taktom na najnižim nivou za niže temperature. Međutim, po pravilu se najmanje 140 ° C dostignute na većini zadnja pećnice za benzinu već najmanje 140 ° C.
Pod vrućinom
Ono što često zaboravljaju je da pećnice za benzinu rade isključivo pod toplom. Za razliku od električnog štednjaka, gdje je zadana postavka vrhunska i donja toplina, to će biti toplo u plinskom peći odozdo.
Ovo može uzrokovati da kolač ili hljeb izgaraju dok su tostovi gore. Pravni lijek donosi sljedeće mjere:
- Ne gurajte otvorenu robu predaleko u pećnici
- Kad god je to moguće, koristite rešetke (na taj način toplina kruži bolje u pećnici i može se uzdignuti prema gore)
- Temperatura uvijek smanjuje nešto u odnosu na informacije u receptima
- Temperatura ubrzo nakon predgrijavanja na nivo 1 ili 2 ponekad mogu biti korisne (malo duže trajanje pečenja, ali bez paljenja)
- Da biste smanjili donju toplinu, možete imati i drugi, prazan list
- Uvijek pogledajte oko 10 - 15 minuta prije vremena navedenog u receptu
- Nakon otprilike polovine pečenja, okrenite kalup za pečenje za 180 °, tako da ista toplina može djelovati ispred i leđa (većina plinskih pećnica zagrijavanje jača nego na pragu) nego na pragu)
Pečenje ladica
Mnogi se zakleti na pečenjem od aluminija i limene, drugi nemaju problem sa uobičajenim, crnim sisama za pečenje. Tehnički, razlika nije toliko velika za pečenje, ali možete pokušati promijeniti vrstu listova.
Savjeti i trikovi Ako želite da se pečete u kruhu plinski štednjak, najbolje biste koristili oblik kutije, koji najbolje funkcionira. Međutim, kore na vrhu je uvijek znatno manje preplanulo nego s električnim štednjakom.
