Pripremite patlidžan: u tavi, roštilju ili ukusnom kasserolu

Pripremimo se aubergines!

Mislite li da je super komplicirano i skupo za pripremu patlidžana? Ne brinite, to nije! Ovdje vam pokazujemo korak po korak kao najbolje, recite vam različite metode pripreme i naravno ukusan recept.

Pripremite patlidžan: Kako pripremiti povrće

Ako se patlidžan temeljito pere, ne biste je trebali oguliti. Tada ih presečete uz veliki nož uzdužno ili poprečno u bilo koje debele kriške (ovisno o onome što želite da skuhate nakon toga). Povucite kriške direktno s malo limunovog soka, tako da neće biti smeđe.

Budući da se patlidžani sa prirode od gorkih tvari, oni ih najbolje dehidriraju. Za to, kriške postepene sa obje strane prskajte solju i stavite ih na kuhinjski papir 20 minuta. Zatim ga ispirate pod tekućom vodom, a zatim se osušite. Sada ste spremni za obradu.

Pripremite patlidžan: pečen u tavi

Ako želite pripremiti patlidžan u tavi, prvo ih pripremite kao što je gore opisano. Ako ste se primili suho, klizne kriške maslinovim uljem i obrve ih blago smeđe boje u obloženoj tavi sa obje strane.

Izvadite kriške patlidžana iz tave, postavlja ih za kapanje na kuhinjskim papiru, slani i paprike, a zatim ih preseče u kockice ili uske pruge. U tu svrhu, voćni umak od paradajza ima sjajan!

Pripremite aubergine: na roštilju

Pripremite patlidžan na roštilju? Nema problema! Priprema patlidžan za to kao što je gore opisano, a zatim igličete na pjegave kriške maslinovom ulje i stavlja ih na roštilj. Gotov!

Pripremite patlidžan: recept za ukusnu kasenu sa sosom od rajčice i mocarelom

Trebate (za 1 posudu za kasilove, 4 osobe):

  • 1 kg patlidžan
  • maslinovo ulje
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 luk
  • 2 paketa mocarele
  • 2 limenke djetinskih rajčica
  • šećer
  • Soli


Tako to funkcionira:
Pripremite patlidžan kao što je opisano gore (rez duž kriški). Tada klizite kriške maslinovim uljem i daje im na limu za pečenje dizajniran sa limom za pečenje za cca. 30 minuta u pećnici (200 stepeni).

U međuvremenu, bacate luk u finu i smeđe u malo maslinovo ulje dok zlatno smeđe. Dajte komade paradajza, kao i pristojnu prstohvat šećera i kuhajte sve, a zatim pijte 5 minuta na srednjoj vatri. Sezona sa solju i biberom.

Ogulite i položite češnjake za češnjake i trljaju posudu za kasice. Tada je masti s nekim maslinovim uljem i daje toliko umaku od rajčice u obliku koji je kat usko pokriven. Zatim stavite kriške patlidžana poput lazanje na njemu, tada se nastavlja da se naizmjenično stavljaju naizmjenično patlidžan i sos jedan na drugom. Posljednji sloj prekriva je mocarelom na kocki.

Gura posudu za kasilove za otprilike. 20 minuta u pećnici dok se sir ne smanjuje i lako se šalje. Gotov!